Ciudad de México, 9 de octubre de 2025.– Con motivo del Día Mundial del Huevo, que se celebrará este viernes 10 de octubre, PILARES y el Instituto Nacional Avícola (INA) realizaron la emisión número 82 del programa Diálogos PILARES, con la participación de especialistas y autoridades comprometidas con la nutrición y el bienestar social.
Durante el encuentro, realizado en PILARES El Parián, el Lic. Rodolfo Valadez, director ejecutivo del INA, subrayó la importancia de derribar los mitos que rodean al consumo del huevo y fomentar su aprovechamiento como fuente esencial de proteína.
“El principal mensaje que queremos transmitir en el Día Mundial del Huevo es que las personas se orienten y comprendan que el huevo es uno de los alimentos más maravillosos, porque es una proteína muy completa”, destacó.
Por su parte, el Arq. Javier Hidalgo, coordinador general de PILARES, anunció que este viernes se ofrecerán desayunos gratuitos elaborados con huevo en el Monumento a la Revolución, preparados por chefs y talleristas de Gastronomía y Panadería de los centros PILARES.
La conversación fue moderada por Claudia Lucero Rodríguez, directora de Autonomía Económica y Saberes de PILARES, quien resaltó que estas actividades buscan promover la salud y la seguridad alimentaria, además de reconocer el trabajo de las y los talleristas que fortalecen la economía social y el aprendizaje comunitario.
Durante el diálogo se abordaron temas como la importancia del huevo en la alimentación diaria, los estudios científicos que respaldan su consumo y el papel del Instituto Nacional Avícola en la difusión de información veraz sobre sus beneficios.
Estas acciones forman parte del compromiso del Gobierno de la Ciudad de México, encabezado por la Jefa de Gobierno Clara Brugada, para garantizar la seguridad alimentaria y fomentar hábitos nutricionales saludables entre la población capitalina. Gracias al trabajo conjunto entre PILARES, el Instituto Nacional Avícola y la Unión Nacional de Avicultores (UNA), se impulsa el acceso a alimentos nutritivos y asequibles para todas y todos.
Deja una respuesta